Gilli GmbH - Lebensmittel Spezialitäten aus Südtirol und Europa

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Qualità
 

 

Siamo certificati IFS Logistics, ISO 9001:2015 e HACCP

 

IFS Logistics

 
Originariamente sviluppato come International Food Standard da esponenti di associazioni di distributori europei nel 2003 è stato successivamente trasformato in International Featured Standard. L’obbiettivo è di controllo unificato dei sistemi di qualità, sicurezza e conformità dei prodotti alimentari.
IFS Logistics enfatizza il comune obiettivo del commercio e dell’industria nel creare trasparenza e fiducia lungo la filiera di fornitura. Questo standard IFS, sviluppato nello specifico per lo stoccaggio, distribuzione, trasporto nonché attività di carico e scarico, consente di ottimizzare la gestione dei prodotti alimentari e non alimentari.
 
 
Gilli IFS Logistics 2018
 

ISO 9001:2015

 
La norma ISO definisce i requisiti di un sistema di Gestione della Qualità (Quality Management) per una organizzazione, al fine di condurre i processi aziendali, migliorare l'efficacia e l'efficienza nella realizzazione del prodotto e nell'erogazione del servizio, ottenere la soddisfazione del cliente ed soddisfare requisiti ufficiali. Inoltre il miglioramento continuo della performance generale dell'Organizzazione deve rappresentare un obiettivo strategico permanente.
 
 
Gilli ISO 9001
 

HACCP

 
Il sistema Hazard Analysis and Critical Control Point (Analisi del Rischio e Punti Critici di Controllo) ha un approccio di tipo preventivo volto alla sicurezza alimentare e del consumatore. Il sistema HACCP richiede:

• individuazione e analisi di tutti i pericoli potenziali di sicurezza alimentare nella responsabilità e competenza dell’organizzazione

• individuazione dei punti critici in cui possono verificarsi dei rischi di sicurezza del prodotto alimentare

• definizione dei limiti critici

• Definizione delle procedure di monitoraggio dei punti critici

• Definizione e pianificazione delle azioni correttive

• Definizione delle procedure di verifica del sistema

• Documentare l’effettiva applicazione delle misure